Turşu kavurması Tarifi

Turşu kavurması nasıl yapılır ?

Turşu kavurması Mutfak: Türk Murfağı.

Turşu kavurması Yapım Zorluğu: Normal.

Turşu kavurması Gerekli Malzemeler;

1 kg fasulye turşusu

5 diş sarımsak

3 adet soğan

tuz

yarım su bardağı sıvı yağ


Turşu kavurması Tarifi;

Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin. Soğuyan tursu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır. Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur. Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin. Hepsini beraber kavurun. Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun. Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir.

Not: Bu bir Karadeniz yemeğidir. Özellikle Trabzon ve Rize yemeğidir.


Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Semra Demirel'e teşekkür ederiz.

No: 63