Evde nar ekşisi nasıl yapılır?

Özel olarak yetiştirilen ekşi narlar eylül ayında çatlayan ve ağızları ayrılan narlar toplanır ve taneleri ayıklanır.Acı bir tat vermesin diye çekirdeklerinin etrafındaki zarlar tek tek ayıklanır.Ayıklanan taneler leğene koyulur özel çizmelerle iyice ezilir suyu çıkarılır süzgeçlerle çekirdekleri ayıklanır süzülen su kazanlarda ateş altında 3  4 saat kaynatılıyor üzerinde oluşan köpükler alınıp atılır kaynatıkca koyulaşan pekmez gibi bir kıvama geldiği zaman kullanılacak kaplara aktarılır işte bu kadar sizde bunları evd daha küçük kazanda yapabilirsiniz.