Light kek - Diyet kek tarifi

Light kek - Diyet kek tarifi
Malzemeler

200g esmer şeker
Ayçiçeği yağı
3 tane yumurta
100g kuru üzüm
3 adet havuç
Bir portakalın, rendelenmiş kabuğu
200g kekun
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı Hint cevizi

Tarifi:
Fırınımızı, 180 derecede ısıtıyoruz.
Şeker yağ ve yumurtaları, bir kapta karıştırıp çırpıyoruz.
Çırptığımız karışıma, portakal kabuklarını, rendelenmiş havucu ve kuru üzümleri de ekliyoruz. Karışımı, içindeki malzemeler eşit dağılana ve kıvamını alan kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonra bu karışımı kek kalıbına koyup önceden ısıttığımız fırına yerleştirerek 40-45 dakika pişmeye bırakıyoruz. Kek pişirmenin altın kuralı olan, bıçağı sapladığınızda temiz çıkması şartına uyarsa, kekimiz hazır demektir.
Kalıbı çıkartıp biraz soğumasını bekledikten sonra bir tepsi veya tabağa alabiliriz.
Afiyet Olsun.