Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) Tarifi

Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) nasıl yapılır ?

Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) Mutfak: Türk Mutfağı.

Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) Yapım Zorluğu: Kolay

Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) Gerekli Malzemeler;


1 kg parça halinde kuzu kol

1 demet maydanoz

1 demet taze nane

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı yağ

2 demet taze sarmısak

8 demet taze soğan

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) Tarifi;

Bütün et parçalarını yıkayıp, derince bir tencereye koyun. Üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, nane, biber, yağ ve tuz ilave edip, çok ağır ateşte susuz olarak 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra iki çorba kaşığı un, yarım bardak su ile iyice karıştırıp, yemeğin üzerine dökün. Et yumuşayıncaya dek hafif ateşte kaynatın. Sıcak servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) No: 375