Kar helvası tarifi

Osmanlı zamanından kalma, kış aylarının vazgeçilmez tatlısı olarak bilinen kar helvasını hiç denediniz mi?
Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
Gül şurubu
Yarım su bardağı su
1 kâse kar (ilk yağan kar olmamalı)

Yapılışı:

Pekmez, gül şurubu ve su bir kapta iyice karıştırılarak, koyu kı­vamlı bir şurup elde edilir. Bu şurup kara eklenip iyice ezilerek karıştırılır. Kar helvanız hazır. Afiyet olsun...