Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi nasıl yapılır ?

Harput Köftesi Mutfak: Türk Mutfağı.

Harput Köftesi Yapım Zorluğu: Normal



Harput Köftesi Gerekli Malzemeler;

Bir kg köftelik bulgur(ufak)

500 gr az yağlı kıyma

Bir adet orta boy soğan

Bir  tutam maydanoz

İki dal reyhan

Bir Yemek Kşığı salça

Bir Miktar tuz

Harput Köftesi Tarifi;

Soğanı küp şeker büyüklüğünde doğrayın, maydanoz, reyhan ve tuzla iyice karıştırarak ovun. Eti, bulguru ve salçayı ekleyerek , bulguru öldürünceye kadar yoğruyoruzYoğurduğumuz kıymada. kestane büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım,yuvarladığımız hamurun ortasını her iki tarafından bastırıp ortasını çukurlaştırıyoruz.Orta büyüklükte bir tencereye tereyağ ve salça koyup, azıcık pişirdikten sonra bir bardak su ekleyelim. Su kaynadığında köfteleri alıp 25-30  dakika pişirelim piştikten sonra köfteleri süzerek ayrı bir kapta servis yapabiliriz istersek serviste suyundan da kullanabiliriz lezzetine lezzet katacaktır.Tüm misafirlere ve takipçilerimze afiyet olsun şimdiden

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Harput Köftesi No: 381