Domates reçeli nasıl yapılır

Kırşehir'in yöresel tatlarından Domates Reçeli tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:

6 bardak su

4 su bardağı şeker

½ limonun suyu

Yapılışı:

Bir tencereye 6 bardak da su ve 4 bardak şeker koyulur. Şekeri suyla karıştırarak iyice eritilir. Reçelin şerbeti kaynarken domatesleri yıkanıp süzülür. Küçük seçilmiş domatesler kaynar şerbetin içine aktarılır. Şerbeti kıvama getirmesi için yarım limonun suyu sıkılır. Kıvamı koyulaşıp rengi pembeleşen reçel soğumaya alındıktan sonra servise hazırdır.