Beli Kırık - Beli Kıvrak Yemeği Tarifi

Beli Kırık - Beli Kıvrak Yemeği Tarifi

Malzemeler;
Köftesi İçin:

• 1/2 kilo orta yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• Biraz pul biber

Diğer Malzemeler:

• 6 tane patlıcan
• 1 çorba kaşığı salça
• 3,4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Köfte için yoğurma kabına rendelenmiş soğan,kıyma,tuz ve baharat ekleyip iyice yoğuralım.Patlıcanları 2 parmak kalınlığında aralıklarla tam dibine kadar kesmeden dilimle yelim.  Yelpaze şekline getirelim.Köfteden küçük parçalar koparıp köfte haline getirip patlıcanların arasına köfteleri yerleştirelim.Fırın kabına ya da tencereye dizelim.Bütün patlıcanları bitirince bir kasede 1 su bardağı su,salça, sıvı yağ ve tuzu karıştıralım.Yemeğin üstüne dökelim.Eğer fırında pişirecekseniz 150 derece fırında eğer tencerede pişirecekseniz kısık ateşte pişirip Pilav ve Cacıkla servis yapalım.

Afiyet olsun