Tagliatelli Tarifi

Tagliatelli nasıl yapılır ?

Tagliatelli Mutfak: İtalyan Mutfağı.

Tagliatelli Yapım Zorluğu: Zor

Tagliatelli Gerekli Malzemeler;


225 gram tagliatelli

350 gram som balığı filetosu

yarım limonun suyu ve kabuğu

1 çorbakaşığı tereyağ (veya margarin)

350 gram brokoli

1 küçük soğan

175 gram dil peyniri

1 adet defne yaprağı

2 çorbakaşığı kıyılmış dereotu

tuz ve karabiber

4 Kişilik

Tagliatelli Tarifi;

Bir kabın içine yeteri kadar su koyduktan sonra som balığı, limon suyu, limon kabukları ve defne yaprağını koyun. Kısık ateşte pişirin. Som balıklarını kaptan alın ve yaklaşık 2.5 cm'lik parçalar halinde kesin.

Kalan suyu iyice kaynatın ve diğer bir kaba boşaltın. Tereyağ veya margarini eritin. İçine doğranmış soğanları katıp kavurun ve içine doğranmış dil peynirini ilave edip krem haline gelene kadar karıştırın.

Tuzlu suda tagliatelliyi 8-10 dakikakadar pişirin, ateşten almadan üç dakika önce içine brokolileri atın. Tagliatelliyi sudan çıkarın.

Som balıklarını ve dereotunu peynirli sosa kattıktan sonra üzerine tuzla karabiber dökün. Tagliatelliyi de ekleyip iyice karıştırarak servis Yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Tagliatelli No: 180