Maraş usulu patlıcan sörme tarifi

MALZEMELER:

2,3 tane patlıcan,
2,3 tane domates,
... 3,4 tane sivri biber,
1,2 tane kırmızıbiber,
2,3 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı isot,
Tuz,
Zeytinyağı.

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları, domates ve biberleri közleyip kabuklarını soyalım. Doğrama tahtasına alıp ince ince doğrayalım. Bir çukur kaseye alıp içine tuzunu, yağını, ezilmiş sarımsağını ve isotunu koyup karıştıralım ve servis yapalım…