Acılı karışık dolma tarifi

Malzemeler

1 adet büyük boy soğan
4 diş sarmısak
Bir buçuk çorba kaşığı
acı biber salçası
Bir buçuk çorba kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı pirinç
1 kahve fincanı sıvıyağ
Tuz, karabiber

2 şer adet kabak ve patlıcan

4 er adet kırmızı biber

domates karabiber tuz

YAPILIŞI

KABAK , patlıcan , kırmızı biber , dolmalık biberler ve domates lerin içini oyun. Karabiber ve tuz serpin. Domateslerin içini harç malzemesinde kullanmak üzere ayırın. Harcı hazırlamak için, kıyma, rendelenmişsoğan ,
kıyılmış sarmısak , salça, 1 çorba kaşığı nar ekşisi, kıyılmış domates içi, pirinç, sıvıyağ, karabiber ve tuzu karıştırın. Harcı sebzelerin içine doldurun. Sebzelerin ağızlarını kendi kapakları veya domates dilimleriyle kapatıp,
tencereye yerleştirin. Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Tuz ve yarım çorba kaşığı nar ekşisi gezdirip, kabakla r yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin.

SOFRA.COM.TR