kuru sebze kavurması

hepinize günaydınlar arkadaşlar. mutlu huzurlu ve sağlıklı bir gün geçirmenizi dileyerek tarifime geçiyorum.bugun vereceğim tarif yazdan kuruttuğumuz sebzelerden.buyrun bakalım.

malzemeler
kurutulmuş kabak
kurutulmuş biber
kurutulmuş patlıcan
1 kurusoğan
az salça
1 kase sarımsaklı yoğurt
sebzeler tuzlu suda haşlanır ve süzülür.geniş bir tavaya biraz sıvıyağ konur ve doğranmış kurusoğan kavrulur.az salça ilave edildikten sonra biraz kavrulur ve sebzeler ilave edilir.az mikatar kaynar su ilave edilerek ocakta 5 veya 10 dk sebzeler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.üsütne sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.afiyet olsun.