Kurabiyelerin dağılmasını önlemek neler yapılmalı

Pişirdiğimiz kurabiyeler tepsiye yapışmışsa soğumasını beklemeden tepsiden çıkartın. Eğer çıkarmayı unutursanız tekrar fırına verip bir kaç dakika ısıttıktan sonra kurabiyeleri fırından dağılmadan çıkartabilirsiniz…

Kurabiye  ağızda kolayca dağılması için. Bunun içinde bir kaç püf nokta mevcut. Kurabiye hamurunu 20 dk buzdolabında bekletmek çok işe yarıyor. Hamurda kullandığınız margarin ya da tereyağını oda sıcaklığında olması ve ölçüsünden fazla un kullanmamak gerekiyor, aksi halde kurabiyeler daha sert bir kıvamda oluyor.