Hatay'ın ünlü oruk yemek tarifi

Hatay yöresine özgü ünlü oruk yemeğini çok beğeneceksiniz...

Malzemeler

* 750 gr yağlı kıyma (Kıyma çekilirken 2-3 yumurta kadar kuyruk yağı ilâve edilmelidir.)

* 2 Su bardağı ince bulgur

* 1 Avuç kuru nane

* 2 kahve kaşığı tuz

* 1 kahve kaşığı karabiber

* 1 Yumurta

Hazırlanışı

1— Kıyma,,bulgur, tuz, karabiber, nane ve yumurta iyice yoğrulur.(Ara sıra su serpilir.)
2— Uzun köfteler yapılıp yağlanmış şişlere geçirilir.
3— Kömür ateşinde veya elektrikli ıskarada pişirilir.